Le Batch Cooking : Quand l'anticipation vous fait gagner du temps
L’équilibre entre la vie professionnelle et la vie familiale peut être un défi majeur pour de nombreuses personnes.
Dans cet article, nous explorerons les avantages de préparer ses repas à une semaine à l’avance (Batch Cooking) et comment cette technique peut vous aider à gérer au mieux la charge mentale engendrée par vos responsabilités professionnelles et familiales.
LE BATCH COOKING : qu'est ce que c'est ?
Le Batch Cooking est une méthode d’organisation culinaire qui consiste à préparer en une seule séances de cuisine tous les repas de la semaine. Il s’agit de cuisiner en grande quantité, puis de répartir les plats dans des boîtes hermétiques, prêtes à être réchauffées ou assemblées au moment des repas. Cette méthode permet d’optimiser son temps en cuisine, de mieux contrôler son alimentation et de limiter le gaspillage alimentaire. Adapté à tout type de régime alimentaire, le batch cooking connaît un succès grandissant auprès des familles qui souhaitent concilier une alimentation saine avec un emploi du temps changé.
Les avantages du batch cooking
LE GAIN DE TEMPS
En consacrant 2 à 3 heures en cuisine le week-end, vous vous libérez des contraintes de la préparation des repas durant la semaine.
PLATS PLUS EQUILIBRES
Cela permet aussi d’éviter la tentation des plats industriels ou des fast-foods, souvent moins équilibrés. De plus, cette méthode favorise une meilleure organisation des courses, vous aidant à acheter uniquement les produits nécessaires.
REDUCTION DU GASPILAGE ALIMENTAIRE
Enfin, elle permet de réduire le gaspillage alimentaire en cuisinant les portions exactes pour la semaine et en utilisant des produits de saison pour une meilleure conservation de saveur.
Nouvelle organisation pour une nouvelle année scolaire
Voici un exemple de batch cooking pour 4 personnes (repas de midi) :
Lundi : Gratin de courgettes et pomme de terre au fromage avec une salade verte,
Mardi : Poêlée de poulet à la moutarde avec des légumes rôtis (carottes, poivrons, patates douces),
Mercredi : Riz Sauté aux légumes (restes de la veille) avec des oeufs brouillés,
Jeudi : Quiche aux épinards et saumon fumé, accompagnée d’une salade de tomates et concombres,
Vendredi : Pâtes au pesto maison avec des tomates cerises rôties,
Samedi : Lasagnes végétariennes avec une sauce tomate et béchamel légère,
Dimanche : Aiguillettes de canard, soupe au potimarron et pain au céréales avec des fruits frais en dessert.
Le dimanche, on consacre environ 3 heures à la cuisine pour préparer les bases : cuire les légumes, rôtir le poulet, préparer la sauce pour les lasagnes et faire la pâte à quiche. Ensuite il suffit d’assembler et réchauffer les plats en semaine.
Chez Bien Vivre en Lauragais, nos assistantes ménagères vont chercher votre drive et vous prépare vos repas. Un vrai soulagement pour les journées chargées !
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter via le formulaire de contact ou au 05 34 66 12 18.
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